嵐にしやがれ 渡部プレゼンツ相葉の大好物グルメツーリング!2018年9月15日放送

2018年9月15日放送の『嵐にしやがれ』の「相葉雅紀のツーリング企画」で、「アンジャッシュ渡部プレゼンツ『相葉の大好物グルメツーリング』」と題して、渡部さんオススメのお店と料理が紹介されました!

 

児嶋さんとのツーリング企画なのですが、児嶋さんだけでは不安だというスタッフ全員の願いにより、渡部さんが来たそうです^^;

限定1時間の大人気チャーハン、話題の水炊き屋さんのから揚げ、名物の〆カレーが紹介されました。

 

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限定1時間!大人気のエビチャーハン

渡部さんは「このチャーハンを食べたら、しっとり派かパラパラ派かという議論がバカらしくなる、両方なきゃいけないんだ、両立していないと本当に美味しくないんだと分かるチャーハン」と、自信満々に推していました!

それが食べられるのがこちらのお店!

東京・品川区東大井にある「中国料理 萬来園(バンライエン)

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昼は大衆向け中華料理店で、夜は1人数万円する高級店になるそうです。

昼は1時間しか営業していないとのこと。

チャーハン目当てのお客さんでいっぱいで、鍋を振るのが限界なんだそうです。

 

エビチャーハン 1,000円(税込)

油を熱した中華鍋に卵とご飯を入れて炒めます。

そして、塩、うま味調味料で味付け、さらに鶏がらスープを入れて米の中をしっとりさせます。

これで完成と思いきや、一人前ずつ炒め直します。

焙煎という、米の表面を焼きパラっと香ばしく仕上げる技だそうです。

これによって、しっとりとパラパラの相反する2つが共存できるとのこと。

最後に、揚げたエビとネギを加え、炒めたら完成!

チャーハンが大好きな相葉さんも、「すげーシンプルだけど、めちゃくちゃうまい」「焙煎しているからか、米の一粒一粒が立ってる」「パラパラとしっとりが両方ある」とのことでした!

 

1人運転していない渡部さんは美味しそうにビールを飲んでいました^^;

 

ウマ過ぎると話題!水炊き屋さんのから揚げ

東京・港区芝浦にある「水炊き 鼓次郎

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水炊きもさることながらから揚げがうますぎると話題のお店!

 

から揚げ 4個 540円(税込)

美味しい唐揚げは、下味の美味しさ、生姜やニンニクが効いていてウマいという感じですが、ここのから揚げは、鳥のウマさが一発で分かるとのこと。

から揚げに最適なのは、肉質が柔らかいブロイラーなんだそうです。

そして、他では真似できない絶妙な揚げ加減。

揚げ音がほんのわずか高くなる瞬間を聞き分け、油から上げるそうです。

 

相葉さんは「あ〜っ!!こんなウマいの初めて食ったかも!」と感動されていました!

相葉さんはバイクで来ているのに、「ビールなしで食うなんてイカれてるよ」と言って美味しそうにビールを飲む渡部さんにつられて、たまらずビールを飲んでしまいました^^;

相葉さんのバイクを運ぶ方がいらっしゃるようです^^;

ツーリング企画なのに^^;

 

そりゃウマいに決まってるじゃん!っていう名物〆カレー

ただのカレーじゃない、反則的にウマいカレーとのこと。

東京・港区西麻布にある「a hill

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フレンチと鉄板焼きが融合した鉄板焼きフレンチのお店。

フォアグラ入り ハンバーグステーキ 3,326円(税込・サービス料込)も有名なんだそう。

 

そして、コース料理だけど、みんな絶対に最後にカレーを食べるそうです。

その名物の〆カレーがこちら。

焼きカレー 1,782円(税込・サービス料込)

A5ランクのサーロインステーキの牛脂を使い、玉ねぎ、白マッシュルーム、ご飯を炒めます。

10kgの玉ねぎをひたすら炒め、スパイス、仔牛の骨からダシをとった自家製フォンドボーを合わせたフレンチテイストのカレールーをご飯の上にかけて、炒めてドライカレーにします。

さらにその上にカレールーをかけて完成!

冷えたシャンパンとの相性も抜群!

相葉さんは「ウマい!まろやかで優しい辛さ」とのことでした。

 

さすが、グルメ王渡部さんの紹介するお店と料理でしたね!

ただ、お酒との相性が良い料理ばかりだったので、ツーリングで来てはダメですね^^;

 

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