2018年9月15日放送の『嵐にしやがれ』の「相葉雅紀のツーリング企画」で、「アンジャッシュ渡部プレゼンツ『相葉の大好物グルメツーリング』」と題して、渡部さんオススメのお店と料理が紹介されました！
児嶋さんとのツーリング企画なのですが、児嶋さんだけでは不安だというスタッフ全員の願いにより、渡部さんが来たそうです^^;
限定1時間の大人気チャーハン、話題の水炊き屋さんのから揚げ、名物の〆カレーが紹介されました。
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限定1時間！大人気のエビチャーハン
渡部さんは「このチャーハンを食べたら、しっとり派かパラパラ派かという議論がバカらしくなる、両方なきゃいけないんだ、両立していないと本当に美味しくないんだと分かるチャーハン」と、自信満々に推していました！
それが食べられるのがこちらのお店！
東京・品川区東大井にある「中国料理 萬来園（バンライエン）」
昼は大衆向け中華料理店で、夜は1人数万円する高級店になるそうです。
昼は1時間しか営業していないとのこと。
チャーハン目当てのお客さんでいっぱいで、鍋を振るのが限界なんだそうです。
エビチャーハン 1,000円（税込）
油を熱した中華鍋に卵とご飯を入れて炒めます。
そして、塩、うま味調味料で味付け、さらに鶏がらスープを入れて米の中をしっとりさせます。
これで完成と思いきや、一人前ずつ炒め直します。
焙煎という、米の表面を焼きパラっと香ばしく仕上げる技だそうです。
これによって、しっとりとパラパラの相反する２つが共存できるとのこと。
最後に、揚げたエビとネギを加え、炒めたら完成！
チャーハンが大好きな相葉さんも、「すげーシンプルだけど、めちゃくちゃうまい」「焙煎しているからか、米の一粒一粒が立ってる」「パラパラとしっとりが両方ある」とのことでした！
1人運転していない渡部さんは美味しそうにビールを飲んでいました^^;
ウマ過ぎると話題！水炊き屋さんのから揚げ
東京・港区芝浦にある「水炊き 鼓次郎」
水炊きもさることながらから揚げがうますぎると話題のお店！
から揚げ 4個 540円（税込）
美味しい唐揚げは、下味の美味しさ、生姜やニンニクが効いていてウマいという感じですが、ここのから揚げは、鳥のウマさが一発で分かるとのこと。
から揚げに最適なのは、肉質が柔らかいブロイラーなんだそうです。
そして、他では真似できない絶妙な揚げ加減。
揚げ音がほんのわずか高くなる瞬間を聞き分け、油から上げるそうです。
相葉さんは「あ〜っ！！こんなウマいの初めて食ったかも！」と感動されていました！
相葉さんはバイクで来ているのに、「ビールなしで食うなんてイカれてるよ」と言って美味しそうにビールを飲む渡部さんにつられて、たまらずビールを飲んでしまいました^^;
相葉さんのバイクを運ぶ方がいらっしゃるようです^^;
ツーリング企画なのに^^;
そりゃウマいに決まってるじゃん！っていう名物〆カレー
ただのカレーじゃない、反則的にウマいカレーとのこと。
東京・港区西麻布にある「a hill」
フレンチと鉄板焼きが融合した鉄板焼きフレンチのお店。
フォアグラ入り ハンバーグステーキ 3,326円（税込・サービス料込）も有名なんだそう。
そして、コース料理だけど、みんな絶対に最後にカレーを食べるそうです。
その名物の〆カレーがこちら。
焼きカレー 1,782円（税込・サービス料込）
A5ランクのサーロインステーキの牛脂を使い、玉ねぎ、白マッシュルーム、ご飯を炒めます。
10kgの玉ねぎをひたすら炒め、スパイス、仔牛の骨からダシをとった自家製フォンドボーを合わせたフレンチテイストのカレールーをご飯の上にかけて、炒めてドライカレーにします。
さらにその上にカレールーをかけて完成！
冷えたシャンパンとの相性も抜群！
相葉さんは「ウマい！まろやかで優しい辛さ」とのことでした。
さすが、グルメ王渡部さんの紹介するお店と料理でしたね！
ただ、お酒との相性が良い料理ばかりだったので、ツーリングで来てはダメですね^^;
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