嵐にしやがれ 真夏のスイーツデスマッチ2019!8月10日放送

2019年8月10日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストにスイーツが大好きだという星野源さんを迎えて「真夏のスイーツデスマッチ!

待ってましたスイーツデスマッチ!

1日100杯売れるケーキのようなかき氷、行列ができるはちみつクレープ、台湾生まれのカステラ、京都老舗お茶屋さんのパフェ、星野源さんの大好物はちみつチーズピザが紹介されました。

 

これまでのスイーツデスマッチのお店もチェックしてみてくださいね。

 

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新感覚!ケーキのようなかき氷

東京・渋谷にある「セバスチャン

ぐるなび

 

見たことない、かき氷っぽくないと話題のケーキのようなかき氷を提供。

中でも一番人気がこちら。

いちごのクレームブリュレ 1,200円(税込)

自家製のカスタードクリームとイチゴジャムを敷いた器に、氷を薄く削り出します。

さらに、カスタードクリームとイチゴジャムをかけ、氷を層になるように重ねていきます。

回転台にのせ、カスタードクリーム、メレンゲ、きび砂糖の順に一面に敷いていきます。

バーナーで炙り焼き色をつけます。

メレンゲが断熱材になり、氷は溶けないそう。

かき氷なのに香ばしい、新感覚かき氷の完成!

 

食べられたのは、二宮さん。

「うーん。久々にかき氷食べたんだけど、気づいたら冷たいのがしみる歯になってました」と残念なコメントw

食べるときに温かさは感じないそうです。

「甘ったるくていい。全然控えめてない」とのことでした。

 

愛媛から東京進出!行列ができるはちみつクレープ

愛媛県松山市にある大人気のクレープ屋さん「Crepe cafe Coco

ぐるなび

その姉妹店として東京・高円寺にオープンした「HONEY BEE CREPE(ハニービークレープ)

ぐるなび

 

蜂蜜生クリームとフレッシュレモン 450円(税込)

人気の理由は生地の美味しさ。

お店独自のブレンド粉を、卵と牛乳と合わせ、隠し味としてはちみつを入れます。

はちみつを入れることで、生地を焼いたときに独特の食感になるそうです。

生地を一晩寝かせ、余分な灰汁を抜き、はちみつの風味を立たせます。

長時間かけじっくりと焼くことで、外はパリッと、中はモチモチとした生地に仕上げます。

焼いた生地にバターを塗り、甘さを抑えた生クリーム、秘伝のはちみつソースを包みます。

さらに上にも、生クリーム、はちみつ、レモンソースをかけてできあがり!

 

食べられたのは、松本さん。

触った感じは固いようです。

嬉しそうに見つめて「うまいじゃないか、お前」w

「はちみつレモンのような甘めのレモン」とのこと。

後で食べた星野さんは「最高なんですけど!」「すごいね!」と大絶賛!

 

カステラ界のニューウェーブ!台湾生まれのカステラ

東京・高円寺にある「新カステラ

食べログ

 

新カステラは、台湾の屋台で売られているメジャーなお菓子とのこと。

日本の一般的なカステラとは違い、とにかくふわっふわ!

お客さんは「空気みたい。これはカロリーゼロです」とコメントしていました^^

新カステラ 生クリーム入り 980円(税込)

生地は小麦粉、バターの代わりに企業秘密の植物油を使用。

卵黄や牛乳などと合わせ、ミキサーで混ぜます。

ふわっふわの秘密は大量のメレンゲ。

丸く丸く空気を入れながら混ぜるのもふわふわになるポイントとのこと。

気温や湿度によって状態が変わるため、機械は使わず職人が手作業で行なっているそうです。

オーブンでじっくり焼いたらできあがり!

さらに、生クリームをサンドして美味しさアップ!

 

食べられたのは、星野さん。

「甘そうに見えるじゃないですか。で、ものすごく控えめで、でも、満足できるちょうどいい甘さ」とのことでした。

 

創業260年の京都老舗お茶屋さんのパフェ

東京ミッドタウン日比谷にある「林屋新兵衛

ぐるなび

江戸時代創業の老舗「林屋」が手がけるスイーツ店。

 

箱庭のような美しさで、インスタグラムでも話題!

古都の庭園パフェ 1,566円(税込)

ボックスタイプの器に、自家製抹茶ケーキ、マスカルポーネクリーム、抹茶アイス、すだちアイスを盛り付けていきます。

マスカルポーネチーズクリームで閉じ込め、専属の茶師が石臼で丁寧にひいた抹茶をかけます。

クッキークランチ、黒豆の甘露煮、いちごフレークをトッピングしたら完成!

 

食べられたのは、大野さん。

抹茶の粉にやられてむせてしまいました^^;

「あ、以外や以外、すだちの冷たさと香りとでバランスがいい。これはいいね」「うん、抹茶もいいね」「混ぜても美味しそう」とのことでした。

 

星野源の大好物!はちみつチーズピザ

星野さんが大好物なのは、ハワイにあるイタリアンレストラン「Arancino at The Kahala(アランチーノ・アット・ザ・カハラ)」のはちみつチーズピザ。

食べログ

星野さんは生田斗真さんと一緒にハワイに行ったときに二人で食べたそうです。

そのお店が去年大阪・豊中市にオープン!

アランチーノ OSAKA

ぐるなび

 

クアトロ・フォルマッジ(30cm) 3,132円(税込)

生地は、イタリア産の小麦粉を100%使用したアランチーノオリジナル。

生地に、細かくおろしたパルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、マスカルポーネチーズ、ゴルゴンゾーラ ドルチェをのせ、400℃以上の石窯で1分半焼き上げます。

はちみつをたっぷりとかけていただきます。

チーズの塩気とはちみつの甘さが絶妙な美味しさ!

 

食べられたのは、櫻井さん。

「こりゃうめぇわ!」

それに対して、星野さんは「でしょー」と言っていました。

「チーズの臭みみたいなのをはちみつが包み込んでくれるっていうか」「スイーツ方面じゃないかも」とのことでした。

 

残念ながら食べられなかったのは、相葉さんでした。

相葉さんは、前回に続いて食べられませんでした。

 

星野さんも大好きなアランチーノのはちみつチーズピザ、クアトロ・フォルマッジは間違いないですね。

星野さんも大絶賛だったHONEY BEE CREPE蜂蜜生クリームとフレッシュレモンも食べたい!

 

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