2019年9月21日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストに鈴木亮平さんを迎えて「2019年秋のスイーツデスマッチ！」
先月の「真夏のスイーツデスマッチ」に続いて早くもスイーツデスマッチです。
鈴木亮平さんもスイーツが大好きとのこと。
スイーツ界のカリスマが作る宝石クレープ、銀座の超ジューシー焼きいも、キルフェボンのこの秋のイチオシタルト、高級ブランド栗を使った究極のモンブラン、神戸で大行列ができたりんごスイーツが紹介されました。
これまでのスイーツデスマッチのお店もチェックしてみてくださいね。
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目次
スイーツ業界で話題沸騰のパティシエールが作る宝石クレープ
東京・世田谷区等々力にある「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」
パティシエール・アサコイワヤナギが作るスイーツは、見た目と美味しさから「宝石スイーツ」と呼ばれています。
数々の雑誌で取り上げられるスイーツ界のカリスマ。
そんなアサコイワヤナギがこの秋自信を持って世に送り出すスイーツがこちらの「宝石クレープ」
クレープビジュー フィグ 1,620円（税込）
生地は、フランス産高級小麦粉ヴィロンを使用。
普通の小麦粉と違い粘り気があり、もっちりとした食感に。
中には、フロマージュ・ブランと生クリームを混ぜたフロマージュクリーム、福岡県産ブランドいちじくを入れます。
味にアクセントを加えるため、生のいちじくと赤ワインで煮たいちじくを交互にトッピングしています。
さらに、イタリアから仕入れたゴルゴンゾーラチーズを使った手作りのジェラートをトッピング。
ゴルゴンゾーラの塩気によって、いちじくの甘さが引き立ちます。
さらに、いちじくをミキサーにかけた果肉入りジェラートをクレープのトップにトッピングしたらできあがり！
食べられたのは、大野さん。
食べた瞬間「おぉ、いちじくぅ」とびっくりして、「すっごいいちじく」と嬉しそうに笑っていました。
そして「美味しい〜！」と珍しく大きな声で感情を表していました。
銀座で大人気！超ジューシー焼きいも
東京・銀座にある「銀座つぼやきいも」
１日に400個も売り上げた新感覚焼きいも。
つぼやきいも まるごと 756円（税込）
特製の壺の中で焼いたやきいも。
つぼやきは昭和初期に大流行した製法だそうです。
クリーミーな味わいが特徴の茨城県産ブランド芋「紅はるか」を使用。
備長炭で200℃に熱した壺に中に入れ、火が均等に入るように２時間かけて手作業で焼いていきます。
石焼きいもより低音で長時間焼くことででんぷん質が最大限まで甘みに変化し芋蜜があふれ出ます。
中も大量の蜜でしっとり。
食べられたのは、二宮さん。
「わぁ、もう ねろんねろんです」「甘ぇ！」「自然な甘さ」「スイートポテトだっけ。優しい感じがする」とのことでした。
他の食べられたメンバーも「ねろんねろん」と言っていましたw
タルトの王様 キルフェボンのこの秋のイチオシタルト
芸能人の差し入れでも定番の高級タルト専門店「キルフェボン」
これまでのスイーツデスマッチにも数々の絶品タルトが登場しました。
今回、満を持して紹介されたのが、
シャインマスカットのタルト １ホール（25cm） 8,208円（税込）
秋限定のシャインマスカットは、皮が薄く種がなく、上品な甘さと華やかな香りが特徴。
タルト生地は70種類の中からチョイス。
シャインマスカットの甘さを引き出す塩気のある生地に、なめらかでコクのあるオリジナルカスタード、軽やかな口当たりの生クリームを塗り重ねます。
シャインマスカットを113個も敷き詰め、完成！
シャインマスカットがなくなり次第終了です（10月までの販売予定）。
食べられたのは、櫻井さん。
味わいながら「ふふっ」と笑ってからの「うまぁい」
「マスカット自体が、そもそもそんなに味の強い果物じゃないから、まずこのクリームと生地の味が最初にくるんですよ。最終的に、なんかこう、マスカットの味が最後に流れ込んでくる」とのことでした。
高級ブランド栗を使った究極のモンブラン
栗の名産地である長野県小布施町にある老舗栗菓子店「小布施堂 えんとつ」
秋の栗シーズンになると５時間待ちの行列ができるほどの超人気店！
モンブラン朱雀 1,600円（税込）
ケーキの中心部は、メレンゲ、生クリーム、アーモンドを加えて凍らせた特製ムース。
その上に、大ぶりで香りの強い栗きんとんをのせ、カスタードクリームで包みます。
そして、主役の栗あんをたっぷり贅沢にしぼったら完成！
食べられたのは、松本さん。
うなずくばかりで何もしゃべらず、吉村さんに「しゃべってくれよ！」とつっこまれましたw
「しゃべるのがもったいない」とのことでした。
「外側のねっとりしたのと別に、栗きんとんとか含めて栗の味がすごい」「口の中でいろんな栗にボコボコに殴られる感じ」「栗がすごい！本当にこいつやばいよ！」と大絶賛！
神戸で90人以上の大行列ができたりんごスイーツ
数多くのスイーツ店がしのぎを削る神戸・三宮に５月にオープンした「a la ringo（あら、りんご。）」
青森のブランドりんごを使ったリンゴスイーツ専門店。
中でもお客さんのお目当てがこちら。
焼きりんご 486円（税込）
爽やかな酸味が特徴の「紅玉」を使用。
紅玉の中をくり抜き、自家製アーモンドクリーム、カスタード、鳴門金時と牛乳を合わせたさつまいもクリームを詰めます。
その上に、サクサクのクッキーをトッピング。
いろんな味と食感で最後まで美味しく食べられます。
160℃の低音のオーブンで20分焼きます。
りんごの成分ペクチンを加熱することでりんごの甘さが引き出されるそうです。
冷蔵庫で冷やせばできあがり！
食べられたのは、鈴木さん。
かぶりついたら「んふふっ」と笑みがこぼれました^^
「これはウマい！」「丸かじらないとダメ」とのこと。
良い食べっぷりでした。
残念ながら食べられなかったのは、相葉さんでした。
やっぱりスイーツデスマッチの回はどれも食べたすぎてヤバいですね！
本当に今回のは全部食べたい！
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