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嵐にしやがれ 春のスイーツデスマッチ2020！2020年4月4日放送

2020年4月4日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストに浅田舞さん、浅田真央さんを迎えて、「春のスイーツデスマッチ！」

究極のイチゴクレープ、京都で大行列ができるモンブラン、1日で2800個売れたチーズテリーヌ、丸ごとメロンケーキ、パン・オブ・ザ・イヤー金賞のあんぱん、世界一に輝いたケーキが紹介されました！

全部、食べたら幸せになれること間違いなしのスイーツたちです！

 

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SNSで話題沸騰！究極のイチゴクレープ

大阪市にある「かき氷研究所」

食べログ

 

創作かき氷が人気のお店ですが、人気のクレープがこちら。

究極の苺クレープ　2,000円（税込）

巻かずにピザのように食べるクレープ。

生地は、店主厳選のフランス産小麦を使用。

国産の小麦よりモチモチで風味がいいとのこと。

生地に塗るのは、マダガスカル産カカオに生クリームと牛乳を加えた特製チョコレートソース。

もう一枚の生地には特製ピスタチオソースを塗り、ハーフ＆ハーフに。

30個分のイチゴを敷き詰めたらできあがり！

 

食べられたのは、相葉さん。

「う〜ん、おいしい〜」「おいしい〜、爽やか、すごい！」「ダイレクトにイチゴがまず感じられて、チョコは後味でくる感じですね」「生地はモッチモチ」「ちょっとやそっとの嫌なことだったら忘れるね」と大絶賛！

 

京都で大行列ができるモンブラン

京都市にある「和栗専門 紗織」

食べログ

 

「紗」最高級丹波くり　2,420円（税込）

ケーキの土台となるのは、サクサクに焼き上げたメレンゲ。

その上にスポンジ、マロンクリーム、生クリームを重ねていきます。

詳細は企業秘密ですが、味も香りも最高峰の丹波栗に少量の砂糖とバターを加えて、なめらかな栗あんを作ります。

栗あんを専用の機械に入れ直径1mmの細さにして、10cmの高さになるまでかけていきます。

極細の栗あんを何層にも重ねることでくちどけのいいなめらかな食感に。

仕上げに、スライスした栗の甘露煮、金粉をトッピングして完成！

 

食べられたのは、大野さん。

「あぁぁぁ〜」とくしゃっとした最高の笑顔に^^

「口に入れたら栗あんが集まって最初の栗あんの塊になる」とのこと。

相葉さんも「んーっふふふ、わかるわかる！」「わかる〜！」と言っていました。

あとで食べた浅田舞さんは、「うーわぁ、お、おい、おいしい」「これは・・・食べるべきです！真央ちゃん」「おいしい、贅沢ですね」とあまりの美味しさに驚いていました。

浅田真央さんは、一口食べて、舞さんと見つめあってお互いに頷いていましたw

 

ねっとり！濃厚！1日で2800個売れたチーズテリーヌ

神奈川県・横浜市にある「h.u.g-flower YOKOHAMA」

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元々はワインバーでワインに合うスイーツとして誕生。

チーズテリーヌ　6ピース　3,800円（税込）

クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、バターは、どれも風味豊かな北海道産。

これらを卵や砂糖と混ぜ、企業秘密のお酒を入れてより芳醇な味わいに。

そして、さやの状態で仕入れたバニラビーンズを入れます。

完成した生地を型に入れ、専用のオーブンで湯煎焼きに。

湯煎焼きにすることで庫内の水分が保たれてしっとりとした食感に焼き上がります。

1時間かけて高温から徐々に温度を下げながらじっくり焼いたら、完成！

 

食べられたのは、櫻井さん。

「うめぇ！確かにワイン飲みたいくらい」「ちゃんとケーキだけど、すんごいねっとりしてて、こーりゃうまいっすねぇ」と絶賛！

 

子供の夢！丸ごとメロンケーキ

東京・広尾にある「Patisserie le-333」

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丸ごとメロンケーキ　8,208円（税込）

熊本県産高級マスクメロンを使用（時期により使用するメロンの産地は変わります）。

ヘタを切ったら、中の果肉を全て取り出します。

果肉の一部は鍋で煮詰めて濃厚なペーストにして、生クリームに加えます。

生クリームは、メロンの中で全てと合わさったときにいい状態になるよう、全立てという一番硬い状態にまで泡立てます。

メロンの器のそこに生クリームを入れ、メロン果汁と馴染むようにサックリ目に焼き上げたスポンジ生地を入れます。

さらに、マンゴー、イチゴ、キウイなどのフルーツと共に18層も重ねていきます（時期により使用するフルーツは変わります）。

 

食べられたのは、二宮さん。

「うーん！」「こりゃうめぇ」「生クリームとかそういうものに負けそうになるんだけど、最後に絶対にメロンがくる。どこ食べてもメロンがくる」とのことでした。

 

パン・オブ・ザ・イヤー金賞のあんぱん

東京・大島にある「meika seven」

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開店30分で150個完売する人気の一品。

うす皮あんぱん　1個　215円（税込）

控えめな甘さと噛みごたえのある硬さが特徴の特注あんこを使用。

生地を1個にサイズに切り分けて伸ばしたら、あんこをパンパンに200gも詰めます！

職人の技で生地が破れないように丁寧に包んでいきます。

溶き卵を塗ってツヤを出し、ゴマをふりかけ、強火のオーブンで10分焼いたら完成！

 

食べられたのは、浅田舞さん。

「なめらか〜！」「うーん！」「あんこもたっぷりなんですけど、甘さはちょうどいいですね。甘すぎない感じで」「パンを食べてるっていうより、なんかクレープみたいな生地に近い感じ」「おいしいです」とのことでした。

 

世界一に輝いたケーキ

東京・亀有にある「La Rose des Japonais」

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日本パティシエ界の重鎮、五十嵐宏さんが洋菓子の国際大会 ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ2010で優勝した際に作ったケーキ。

ティンカーベルをイメージして作ったケーキだそうです。

ピクシー　577円（税込）

ティンカーベルの緑をイメージしたイタリア産ピスタチオのペーストに生クリームやホワイトチョコレートなどを加え、アーモンド風味の香ばしい生地の上に流し込みます。

濃厚なイチゴクリームにイチゴジュレをトッピングして冷やし固めたものを中に入れます。

ピスタチオと思って食べたらイチゴの味がすごいといういたずら心だそうです。

表面に粒子のホワイトチョコレートを吹き付けてコーティング。

イチゴやクランチなどをトッピングしたら完成！

 

食べられたのは、浅田真央さん。

「うーん！おいしいー！」と喜びの表情に^^

「ピスタチオも香るんですけど、その中にイチゴも入ってて、すごい濃厚です」「世界一だと思います」と大絶賛！

 

残念ながら食べられなかったのは、松本さん。

前回にに続き食べられませんでした。

でも浅田姉妹が仲良さそうでよかったと言っていました^^

 

どれも食べたいですが、和栗専門 紗織の「紗」最高級丹波くりやPatisserie le-333の丸ごとメロンケーキはぜひ食べてみたいです！

 

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