2019年5月19日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストに出川哲朗さんを迎えて「横浜グルメデスマッチ！」
横浜駅から徒歩10分くらいのところに住んでいたというハマっ子出川さん。
横浜のご当地ラーメン、一流ホテルで生まれたドリア、絶品ハンバーグカレー、予約殺到のパイ専門店、老舗果物店のフルーツパフェが紹介されました。
2020年の横浜グルメデスマッチはこちら！
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目次
1日100杯出る横浜名物サンマー麺
関内にある創業66年の「純中華料理店 紅花」
横浜ベイスターズの選手や各界の著名人も贔屓にする名店。
生馬麺（サンマー麺） 700円（税込）
サンマー麺とはシャキシャキの野菜がのったラーメンで、様々なお店が看板メニューとしているそうです。
中華鍋に、にんじん、たけのこ、主役となるもやしなどの野菜を入れます。
火を通すともやしがしなるため、シャキシャキ感を残すために、しょうゆ、カキ油などで先に味付けしてから素早く炒めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
豚骨と鶏ガラを4時間煮込んだしょうゆベースのスープに、具材がよく絡むちぢれ麺を入れ、炒めた野菜を盛り付けたら完成！
食べられたのは、櫻井さん。
「うまっ」と、何これみたいな顔をしていました。
「シャキシャキももちろんなんだけど、ちょっととろみがかってて」とのことでした。
横浜の一流ホテルで生まれたドリア
山下公園の前にある、1927年創業のホテルニューグランドにある「ザ・カフェ」
ホテルニューグランドは、マッカーサー、チャップリン、ベーブ・ルースなど歴史的な人物も泊まった老舗ホテル。
また、ホテルニューグランド内にあるBAR「シーガーディアンⅡ」は、サザンオールスターズの「LOVE AFFAIR〜秘密のデート」の歌詞に出てくるBARといわれているそうです。
シーフードドリア 2,484円（税込）
シーフードドリアは、初代総料理長のサリー・ワイルが、体調不良の外国人客のために即興で作った料理だそうです。
この味が評判となりドリアが全国に広まったそうです。
エビ、ホタテに、パプリカの粉で下味をつけ、バターで炒め、香り付けにブランデーでフランベします。
具材を一度取り出し、魚介の旨味が溶け出した煮汁を自家製ホワイトソースと合わせます。
隠し味に炒めた玉ねぎを入れ、甘みとコクを出します。
具材を戻し、牛乳などを加えてのばせば魚介のソースの完成。
バターライスの上に魚介のソースとサバイヨンソースをたっぷりかけ、200℃のオーブンで焼き、完成！
食べられたのは、二宮さん。
「クリーミーでめちゃくちゃ優しい」とのことでした。
シーフードが好きという櫻井さんも「うめぇ！」とびっくり！
手間暇かけまくりの絶品ハンバーグカレー
野毛山にある「Kikuya Curry」
ハンバーグカリー 1,150円（税込）
牛肉100％のハンバーグは、カレーに負けないようスパイシーな味付けですが、内容は企業秘密。
自家製のカレー粉は、クミン、シナモンなど21種類のスパイスをブレンド。
カレー粉をオーブンで焼き焦げ目をつけることで、カレーの香りがさらに高まるそうです。
ベースとなるスープは、香味野菜と3種類のスパイスが入ったチキンスープ。
3時間煮込んだ後、一度こし、炒めタマネギ、特製野菜ジュース、カレー粉を入れ、牛乳などでコクを足したら、2日寝かせます。
器にハンバーグや野菜を入れ、カレーを注ぎ、オーブンで焼いたら出来上がり！
クイズの答えをスタッフがほぼ答えを言ってしまったため、次の問題に正解した方が2品食べられることになりました^^;
食べられたのは、松本さん。
「俺が今まで食べたハンバーグカレーの中で抜群に一番ウマい！」「カレーにハンバーグをトッピングしたというものではなくて、ハンバーグとカレーを一緒にするために両方作られている」とのことでした。
予約殺到！みなとみらいのパイ専門店
みなとみらいにあるパイ専門店「Pie Holic」
ランチタイムは5種類のパイが食べ放題！
ディナータイムは41種類のパイを提供。
人気の3種類が紹介されました。
マッケンチーズパイ 918円（税込）
チーズとマカロニが詰まった家庭の味。
ルンザ 864円（税込）
ザワークラウトと牛ひき肉のパイ。
スモアパイシェイク 1,080円（税込）
焼き上げたマシュマロパイのスモアパイをミキサーにかけた変わり種。
食べられたのは、松本さん。
マッケンチーズパイは、食べた瞬間「あっ、やさしい」
ルンザは、「こいつはパンチあるな」
スモアパイシェイクは、「フレーク状みたいな」とのことでした。
食べるものが多くて一つ一つについてはあまりコメントできませんでした^^;
女子率9割！老舗果物店のフルーツパフェ
桜木町にある「水信フルーツパーラーラボ」
創業104年の老舗果物店水信が手がけるお店。
果物の目利きが厳選した旬のスイーツが食べられると、週末は1時間待ちは当たり前だそうです。
人気No.1メニューがこちら！
ミックスパフェ 1,570円（税込）
フルーツは必ずオーダーが入ってから切るこだわり。
一番下にオレンジを敷き詰め、さっぱりとしたパインアイス、甘酸っぱいイチゴアイス、濃厚でクリーミーなバニラアイスの3種類の自家製アイスをのせます。
アイスの周りにはイチゴを飾り付け、すき間に2種類をブレンドした特製生クリームを入れます。
厳選されたフレッシュなフルーツ8種類をトッピングしたら出来上がり！
食べられたのは、相葉さん。
薄く切られたリンゴを食べながら、あまりの美味しさに笑ってしまっていました。
バニラアイスを食べて「あ〜、美味しい」「楽しい！なんか楽しい！ワクワクする」「次何食べよう♪みたいな、ワクワク感がある」
オレンジを食べて「フレッシュな感じするわ」とのことでした。
松本さんは「フルーツのカットの仕方が超綺麗」と絶賛！
残念ながら食べられなかったのは、出川さんと大野さん。
今回は手違いで食べられなかった方が2人になってしまいました^^;
Kikuya Curryのハンバーグカリーが特に食べてみたいですね！
あんなに手間暇かけた料理はどれだけ美味しいのだろうと思います。
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