2019年5月25日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストに渡辺直美さんを迎えて「専門店グルメデスマッチ！」
旨味溢れるマッシュルームの特大ステーキ、1日に500個も売れる最強のチーズバーガー、うに専門店の濃厚オムライス、独創的パイ包み焼き、新感覚冷麺が紹介されました。
「専門店グルメデスマッチ！」は2018年の秋にも行われました。
【スポンサーリンク】
日本初！マッシュルーム専門店
東京渋谷区神宮前にある「MUSHROOM TOKYO」
このお店で提供されるのは、昨年日本農業賞で大賞を受賞した千葉県芳源ファームの芳源マッシュルーム。
良質で新鮮、うま味も濃くみずみずしいマッシュルームとのこと。
メニューは50種類以上！
今回、ぜひ食べてほしいと紹介されたのは、
GIGAマッシュのまるごとステーキ 3,900円（税込）
ギガマッシュは、約1/10,000の確率で生まれるという超貴重なマッシュルーム。
通常のマッシュルームと比べると大きさの違いにびっくり！
カットせずにまるごとオーブンに入れ高温で15分温めます。
塩とオリーブオイルのみでシンプルに味付けして完成！
食べられたのは、櫻井さん。
「うぅぅ〜ん、口の中がもう汁だらけ」「きのこ好きだからこれ１個いけるかも」「これ美味しいわ」と大絶賛！
行列ができるチーズバーガー専門店
横浜の話題スポット「アソビル」にある「DAIGOMI BURGER」
予約が取れないことで有名なチーズ料理専門店「DAIGOMI」が手がけるお店。
D.G.M（ダイゴミ）チーズバーガー +NYCラクレットチーズフォールセット 2,322円（税込）
国産牛肉100％のパティを焼き上げ、上にオランダ産チェダーチーズをのせます。
バンズは職人手作りの玄米パン。
バンズにタルタルソースをぬり、レタス、トマト、パティ、炒めたオニオンをのせます。
チーズと相性の良いバーベキューソースをかけ、フランス産のラクレットチーズをたっぷりとかけて完成。
1日に500個も売れる最強のチーズバーガー！
食べられたのは、松本さん。
お寿司を食べた時にアゴがズレてしまってアゴの調子が悪いという松本さん。
「超ヘビー級みんな集めた」「もうガンガンに」「バーベキューソースが食をそそる、ガンガン食いたくなるし、アゴ外れてもいきたいぐらい」とのことでした。
至福の味わい！世界中のウニが集まるウニ専門店
東京駅1Fにある「うに屋のあまごころ」
ウニの加工と卸の会社直営店で、世界のウニを料理によって使い分けているそうです。
ウニのうまさを最大限に生かそうと誕生した人気NO.1メニューがこちら。
思い出のうにオムライス 1,512円（税込）※ディナー価格
卵、ソース、ライス、どこから食べてもウニの味がするそうです。
オムライス用に選ばれたのは、マイルドな味わいのチリ産のウニ。
ウニは蒸してから米と一緒に炊き、ウニご飯にします。
炊き上がったらバターをのせ、米を蒸らしながら溶かし込ます。
卵には蒸しウニを加え、ウニの風味を活かすために半熟に仕上げます。
盛り付けたウニご飯の上に卵をかけ、ウニペーストを加えたトマトソースをかけて完成！
食べられたのは、二宮さん。
「うん！」「懐かしいなぁ。一発で、痛風になります」「濃厚なんだけど、総合的に磯臭くない。だから俺でも全然食べれる」「うん、ウマい！」とのことでした。
独創的料理で勝負するシャケ専門店
東京・恵比寿にある魚介ビストロ「鮭殻荘」
季節に応じて最良のシャケを世界から仕入れ、世界中の調理法を駆使した極上の料理を提供。
一番のスペシャリテがこちら。
サーモンのパイ包み焼き アメリケーヌソース 1,706円（税込）
このメニューのヒントになったのが、シャケと野菜を味噌などで調理する北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」で、それをパイ仕立てにした料理。
ノルウェー産サーモン、野菜、味噌などちゃんちゃん焼きの具材をパイ生地の中に詰め、オーブンでこんがり焼き上げます。
オマール海老でダシをとったソースを合わせます。
シャケは甲殻類のプランクトンなどを食べているためか、エビとの相性も良いとのこと。
食べられたのは、大野さん。
「オマールのタレがめちゃくちゃウマい」「（サーモンと）合うね！」とのことでした。
女性に大人気の冷麺専門店
東京・渋谷にある「冷麺ダイニング つるしこ」
盛岡冷麺から、イタリアン風の冷麺まで、6種類の冷麺が食べられます。
中でも一番人気なのが、
ベジタブルトマトバジル冷麺 1,180円（税込）
スープは、ソテーした玉ねぎ、ニンジン、セロリなど野菜のみを使用し、2時間煮込みます。
特製の豆乳を加えコクを足します。
麺は、小麦本来の香りと甘みが特徴の盛岡流自家製麺。
茹でたら氷水で締め、シコシコとした食感に。
レンコン、ピリ辛の特製トマトペースト、バジルなどをトッピングして出来上がり！
食べられたのは、相葉さん。
「すんごいわ、シコシコ」「いや〜、これ俺好きなやつだ」と、冷たいのにフウフウしてから食べていました^^;
残念ながら食べられなかったのは、渡辺さんでした。
久々にゲストの方が食べられませんでした。
専門店だけに一味違う変わり種な料理でしたね。
特に、MUSHROOM TOKYOのGIGAマッシュのまるごとステーキを食べてみたいです！
【関連記事】
- 嵐にしやがれ デスマッチまとめ！紹介されたお店をチェック！
- 嵐にしやがれ 専門店グルメデスマッチ2018のお店まとめ！11月10日放送
- 嵐にしやがれ 麺料理デスマッチのお店まとめ！2019年6月8日放送
- 嵐にしやがれ 横浜グルメデスマッチのお店まとめ！2019年5月19日放送
- 嵐にしやがれ 行列スイーツデスマッチ2019春のお店まとめ！5月11日放送
- 嵐にしやがれ 叶姉妹の御用達グルメデスマッチのお店！2019年4月27日放送
【スポンサーリンク】
最近のコメント