2018年2月24日放送の『嵐にしやがれ』では、ゲストに山崎賢人さんを迎えて「2018年最新ラーメンデスマッチ！」が行われました！
みんな大好きなラーメンの2018年の最新情報ということで、絶対にチェックしておきたいですね！
今回は、魚介系ラーメン、塩ラーメン、ガッツリ系ラーメン、つけ麺、味噌ラーメンが紹介されました。
山崎賢人さんもラーメンが大好きとのこと。
2016年5月21日放送の「肉汁デスマッチ！」に参戦した時は、ペアだった二階堂ふみさんが答えてくれたおかげで食べられたそうです。
今回は一人ですが、早押しクイズに答えて、食べることができたのでしょうか。
他のラーメンデスマッチの記事はこちら！
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目次
ミシュランガイド 2年連続掲載の魚介系ラーメン
東京にある「自家製麺 伊藤」
今回「嵐にしやがれ」で紹介されたのは赤羽店でした。
店内は8席の小さなお店ながら1日300杯を売り上げているそうです！
ミシュランで評価されたのは銀座店です。
浅草にもお店があります。
大人気の一杯がこちら。
中華そば（小） 600円（税込）
麺とスープとネギだけの超シンプルなラーメン。
見た目はインスタ萎えですが、それを凌駕するほど美味いと評判だそうです^^;
色々試して一番美味しかったという千葉県九十九里浜産のイワシの煮干しでダシをとったスープが主役！
それを開店以来8年間つぎたしてきたしょうゆダレに合わせます。
麺も自家製で、小麦粉の産地は企業秘密とのこと。
食べられたのは、相葉さん。
スープを飲んで「おお！濃いー！魚食ってるみたい」と驚いていました！
それから麺を食べて「アーメン！」w
麺が甘くて、甘い麺→アーメンになったそうです。
大行列ができる銀座の塩ラーメン
東京・銀座にある「麺処 銀笹」
店主の笹沼さんは高級料亭出身の和の匠であり、和テイストのラーメンとのこと。
銀笹塩ラーメン 850円（税込）
スープは、厳選した煮干し、鰹、日高昆布からとった魚介系と鶏ガラ、とんこつを合わせたダブルスープ。
そして、最もこだわっているというのが塩で、赤穂産と讃岐産をブレンドし、煮込む前にサラサラになるまで焼くことでまろやかになるそうです。
これにシイタケなどのダシを合わせて至極の塩ダレになります。
麺はスープがよく絡み、喉ごしの良い中細ちぢれ麺を使用。
そして、ラーメンの他にもう一つ、行列の理由が！
それがこちら。
鯛飯 350円（税込）
鯛飯にラーメンのスープをかけて食べるのが美味しいとのこと！
食べられたのは、松本さん。
スープが透きとおっていて、味も上品とのこと。
麺も美味しそうに食べていました。
そして、鯛飯にスープをかけて食べると、出ました！
声にならない「ナンバーワン！」
ナンバーワン今年3回目じゃない？とツッコまれ、ラーメン界のナンバーワンと言っていました^^
腹ペコ男子に絶大なる人気 ガッツリ系ラーメン
千葉・北松戸にある「肉玉そば おとど」
他にも店舗があります。
肉玉そば 780円（税込・店舗により値段が異なる）
スープは、鶏、豚、牛骨を使った三獣スープ！
牛骨を加えることでスープに甘みが足されるとのこと。
これに合わせるのが自家製のしょうゆダレ。
麺は、歯ごたえのあるオリジナルの中太平打ち麺で、弾力を増すためにタピオカの粉末をブレンドしているそうです。
自家製のしょうゆダレで炒めた千葉県産ホエー豚と高級卵黄をトッピングして完成！
毎月29日は、肉玉そば類全ての焼き肉が1.5倍になるそうです！
食べられたのは、櫻井さん。
「こってり、濃厚、半端ない！ガツンとしていて男は好きかも」「肉うめぇ！」とコメント。
卵黄と絡めても最高とのことでした。
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東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー新人賞獲得のつけ麺
2017年4月に横浜にオープンした「中華蕎麦 時雨」
ホロホロ南蛮キジつけ蕎麦 900円（税込）
ラーメン界で最も権威のある東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで新人賞を獲得したつけ麺です！
人気の秘密は、食鳥の女王と呼ばれるホロホロ鳥の丸鳥を使ったスープ。
麺は国産最高級小麦ハルユタカを使用。
噛んだ後の余韻、鼻から抜ける香り、風味、うま味が断然違うそうです。
食べられたのは、大野さん。
「麺のコシったらないね」とコメント。
味は濃いめでしっかりしているけれどあっさりしていて、しかもつけ麺ということで新感覚、革命的なラーメンと、松本さんが興奮気味に伝えてくれました。
みそラーメン
渋谷区・初台にある「らぁめん 一福」
こちらもミシュランガイドに掲載された大人気のお店です。
味噌らぁめん 730円（税込）
一番のこだわりは味噌で、4種類の信州みそと長崎産の麦みそをブレンドしているそうです。
それぞれの会社によって酵母が違い、5種類入れることで味の深みが出るとのこと。
スープは、鶏ガラ、とんこつ、野菜からとったダシに、仕上がりをよりまろやかにするために、煮干し、鰹節からとった和風ダシを追加。
麺は、中太ちぢれ麺で、スープを楽しんでもらうためにあえて風味の主張しない麺をセレクトしているそうです。
食べられたのは、二宮さん。
味噌ラーメンが好きだという二宮さん。
スープを飲んで「あぁ、ウマいな！」、麺を食べて「うーん、好き♡」とコメント。
信州のお客さんがおふくろの味だと言っているのがわかる、誰にもでも馴染む感じとのこと。
松本さんは、こんなに優しい味噌ラーメンは初めて食べたとのこと。
残念ながら食べられなかったのは、山崎賢人さんでした>_<
積極的にクイズに答えていましたが、残念でした。
「らぁめん 一福」は渋谷にあるということで近いと言っていましたので、近々山崎賢人さんが食べに来るかもしれません！
今回紹介されたラーメンもどれも美味しそうでした！
みなさん美味しそうに食べていましたね！
個人的に特に気になったのは、松本さんが革命的と大絶賛していた「中華蕎麦 時雨」のホロホロ南蛮キジつけ蕎麦です。
ぜひ味わってみたいです！
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