2018年7月14日放送の『嵐にしやがれ』は、長嶋一茂さんをゲストに迎えて、今話題の”町中華”をかけた「町中華デスマッチ！」
今年4月28日放送の『嵐にしやがれ』でも「町中華デスマッチ！」が行われたばかり。
2019年11月2日放送の町中華デスマッチはこちら。
それほど今注目のジャンルなんでしょうね！
”町中華”とは、昭和以前の古き良き時代から営業し、安い、美味しい、さらにボリューム満点と、三拍子揃った、気楽に入れる庶民的な中華料理店のことだそうです。
今回は、スーパースパイシーな牛肉ご飯、絶品キクラゲ玉子定食、行列のできるラージャン麺、やみつきホンコン飯、売り切れご免のレバニラ炒めが紹介されました！
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スーパースパイシーな牛肉ご飯
東京・大門にある創業60年の超人気店「味芳斎」
1日に100食注文されるというお客さんのお目当がこちら！
牛肉飯 1,300円（税込・ランチ価格）
10種類以上のスパイスをブレンドした激辛ダレで牛のほほ肉を2時間煮込み、味を染み込ませるため2日寝かせます。
そして、豆板醤、ニンニクで炒め、ご飯にかければ完成！
口の中がしびれるくらいの辛さだそうですが、クセになる美味しさとのこと。
食べられたのは、相葉さん。
「あ〜、結構ピリピリ」「肉は柔らかすぎずちゃんと食感があり、うま味が出る」とのこと。
木耳(キクラゲ)玉子定食
東京・萩窪の商店街にある「中華屋 啓ちゃん」
雑誌にも取り上げられた人気メニューが、
木耳(キクラゲ)玉子定食 800円（税込）
豚肉、玉ねぎ、キクラゲを炒め、中華スープと醤油をベースに作ったオリジナルの調味料と豆板醤で味付け。
約3個分の卵を空気を含ませながら丁寧に焼き上げます。
卵をひっくり返して、おたまを上に置き、少し蒸らすのがポイント！
卵と具材を合わせ、片栗粉でとろみをつけながら崩していきます。
雑誌では「参上！金色のごはん泥棒」というキャッチフレーズがつけられたほど、ご飯がすすむ美味しさ！
お客さんも玉子がふわっふわと大絶賛！
食べられたのは、櫻井さん。
食べた瞬間、「あっ、うめぇ」と思わず満面の笑み！
「後からどんどんどんどん色んな味が出てくる」「ご飯3杯はいける」とのことでした！
行列のできるラージャン麺
東京・錦糸町にある創業38年の名店「大三元」
汁なしラージャン麺 1,100円（税込）
うま味の素は、豆板醤、シャンラー醬、テンメン醬の3つの醬！
3つの醬でひき肉を炒め、しょうゆ、オイスターソースなどが入った合わせ調味料を加え、さらに、痺れる辛さの「花椒」をたっぷり投入！
ここに細めのストレート麺を入れて炒め、仕上げに刻んだニラを炒め合わせれば完成！
食べられたのは、大野さん。
「意外とシンプル」「辛い、そんなに辛すぎない、あー、わかんない」とコメントw
辛さでは味芳斎の牛肉飯の方が辛いようです。
食べた人はみんなヤミツキ！ホンコン飯
東京・練馬区にある中華料理「クサカ亭」
お客さんに大評判のメニューが、
ホンコン飯 700円（税込）
人気の理由は、自家製のテンメンジャン！
香料やブレンドは企業秘密とのこと。
まず、豆板醤やニンニクなどを炒め、自家製のテンメンジャンを加えます。
ここに油通しした豚肉や野菜を加えて炒め合わせます。
最後に半熟の目玉焼きをのせれば完成！
半熟の黄身を絡めて食べるのがクサカ亭流。
食べられたのは、松本さん。
「あーうめぇ！町中華の良さがここに凝縮されているよね！」「これは嫌いな人がいるわけがない！これが美味しくないという人はちょっと考えた方がいい」とのことですw
売り切れご免のレバニラ炒め
東京・亀戸にある「北京飯店」
名物メニューが、
レバニラ炒め 900円（税込）
お客さんによると、「レバーっぽくないというか、レバーの臭みがない」「他の店とは食感が違う」とのこと。
レバニラといえば普通は豚の肝臓を使用しますが、このお店では豚の腎臓を使用しているそうです。
豚１頭から一人前しか取れないため、週2回仕入れていますが完売になるそうです。
早い者勝ちのメニューです！
豚の腎臓に片栗粉をつけタケノコと一緒に油通しします。
火が通ったらニラと合わせて、シャンタン、ケチャップ、かき油などをブレンドした特製ダレで炒めれば出来上がり！
食べられたのは、長嶋さん。
「美味しいな〜」「腎臓でも普段食べているレバーの味に近い」「パサつき感がない」とのこと。
今回も最後の最後でゲストの方が食べられました。
残念ながら食べられなかったのは二宮さんでした。
今回もどれも美味しそうでしたが、特に中華屋 啓ちゃんの木耳(キクラゲ)玉子定食が食べてみたいです！
みなさんはどのメニューが気になりましたか？
ぜひ、食べに行ってみてください！
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