嵐にしやがれ 町中華デスマッチ第2弾のお店!2018年7月14日放送

2018年7月14日放送の『嵐にしやがれ』は、長嶋一茂さんをゲストに迎えて、今話題の”町中華”をかけた「町中華デスマッチ!

今年4月28日放送の『嵐にしやがれ』でも「町中華デスマッチ!」が行われたばかり。

 

それほど今注目のジャンルなんでしょうね!

”町中華”とは、昭和以前の古き良き時代から営業し、安い、美味しい、さらにボリューム満点と、三拍子揃った、気楽に入れる庶民的な中華料理店のことだそうです。

 

今回は、スーパースパイシーな牛肉ご飯、絶品キクラゲ玉子定食、行列のできるラージャン麺、やみつきホンコン飯、売り切れご免のレバニラ炒めが紹介されました!

 

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スーパースパイシーな牛肉ご飯

東京・大門にある創業60年の超人気店「味芳斎

ぐるなび

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1日に100食注文されるというお客さんのお目当がこちら!

牛肉飯 1,300円(税込・ランチ価格)

10種類以上のスパイスをブレンドした激辛ダレで牛のほほ肉を2時間煮込み、味を染み込ませるため2日寝かせます。

そして、豆板醤、ニンニクで炒め、ご飯にかければ完成!

口の中がしびれるくらいの辛さだそうですが、クセになる美味しさとのこと。

 

食べられたのは、相葉さん。

「あ〜、結構ピリピリ」「肉は柔らかすぎずちゃんと食感があり、うま味が出る」とのこと。

 

木耳(キクラゲ)玉子定食

東京・萩窪の商店街にある「中華屋 啓ちゃん

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雑誌にも取り上げられた人気メニューが、

木耳(キクラゲ)玉子定食 800円(税込)

豚肉、玉ねぎ、キクラゲを炒め、中華スープと醤油をベースに作ったオリジナルの調味料と豆板醤で味付け。

約3個分の卵を空気を含ませながら丁寧に焼き上げます。

卵をひっくり返して、おたまを上に置き、少し蒸らすのがポイント!

卵と具材を合わせ、片栗粉でとろみをつけながら崩していきます。

 

雑誌では「参上!金色のごはん泥棒」というキャッチフレーズがつけられたほど、ご飯がすすむ美味しさ!

お客さんも玉子がふわっふわと大絶賛!

 

食べられたのは、櫻井さん。

食べた瞬間、「あっ、うめぇ」と思わず満面の笑み!

「後からどんどんどんどん色んな味が出てくる」「ご飯3杯はいける」とのことでした!

 

行列のできるラージャン麺

東京・錦糸町にある創業38年の名店「大三元

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汁なしラージャン麺 1,100円(税込)

うま味の素は、豆板醤、シャンラー醬、テンメン醬の3つの醬!

3つの醬でひき肉を炒め、しょうゆ、オイスターソースなどが入った合わせ調味料を加え、さらに、痺れる辛さの「花椒」をたっぷり投入!

ここに細めのストレート麺を入れて炒め、仕上げに刻んだニラを炒め合わせれば完成!

 

食べられたのは、大野さん。

「意外とシンプル」「辛い、そんなに辛すぎない、あー、わかんない」とコメントw

辛さでは味芳斎の牛肉飯の方が辛いようです。

 

食べた人はみんなヤミツキ!ホンコン飯

東京・練馬区にある中華料理「クサカ亭

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お客さんに大評判のメニューが、

ホンコン飯 700円(税込)

人気の理由は、自家製のテンメンジャン!

香料やブレンドは企業秘密とのこと。

まず、豆板醤やニンニクなどを炒め、自家製のテンメンジャンを加えます。

ここに油通しした豚肉や野菜を加えて炒め合わせます。

最後に半熟の目玉焼きをのせれば完成!

半熟の黄身を絡めて食べるのがクサカ亭流。

 

食べられたのは、松本さん。

「あーうめぇ!町中華の良さがここに凝縮されているよね!」「これは嫌いな人がいるわけがない!これが美味しくないという人はちょっと考えた方がいい」とのことですw

 

売り切れご免のレバニラ炒め

東京・亀戸にある「北京飯店

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ホットペッパー

 

名物メニューが、

レバニラ炒め 900円(税込)

お客さんによると、「レバーっぽくないというか、レバーの臭みがない」「他の店とは食感が違う」とのこと。

レバニラといえば普通は豚の肝臓を使用しますが、このお店では豚の腎臓を使用しているそうです。

豚1頭から一人前しか取れないため、週2回仕入れていますが完売になるそうです。

早い者勝ちのメニューです!

 

豚の腎臓に片栗粉をつけタケノコと一緒に油通しします。

火が通ったらニラと合わせて、シャンタン、ケチャップ、かき油などをブレンドした特製ダレで炒めれば出来上がり!

 

食べられたのは、長嶋さん。

「美味しいな〜」「腎臓でも普段食べているレバーの味に近い」「パサつき感がない」とのこと。

 

 

今回も最後の最後でゲストの方が食べられました。

残念ながら食べられなかったのは二宮さんでした。

今回もどれも美味しそうでしたが、特に中華屋 啓ちゃんの木耳(キクラゲ)玉子定食が食べてみたいです!

みなさんはどのメニューが気になりましたか?

ぜひ、食べに行ってみてください!

 

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