2019年7月27日放送の「嵐にしやがれ」は、ゲストに小池栄子さんを迎えて「夏の焼きそばデスマッチ！」
今、空前の焼きそばブームで専門店が続々と出店しているそうです！
行列ができる焼きそば専門店のソース焼きそば、五反田で50年愛される中華焼きそば、究極のシンプル焼きそば、京都で愛されるカレー焼きそば、横浜中華街で人気の羽根つき焼きそばが紹介されました。
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目次
行列ができる焼きそば専門店のソース焼きそば
東京・学芸大学駅西口徒歩2分にある「やきそば専門店 ぼんの」
一番人気メニューがこちら。
ソースやきそば 700円（税込）
徳島の自社農園で育てたキャベツ、徳島のブランド豚・阿波美豚、アオリイカ、そして、大阪から毎日空輸しているという特注の中太麺を炒めます。
門外不出の、甘みのあるソースと酸味の効いたスパイシーなソースの２種類のオリジナルソースをかけ、混ぜ合わせます。
もやしを敷いた熱々の鉄板にのせ、目玉焼きをトッピングしたらできあがり！
食べられたのは、二宮さん。
「アレだったぁ」と、期待通りの味だった様子。
「いやぁ、なんか、ひよってない。中途半端に『意外とあっさりしてる』なんて言わせない」「濃い。めちゃくちゃ濃い。ど真ん中。だってもう喉痛いもん。最高」と、パンチのある焼きそばのようでした。
五反田で50年愛される中華焼きそば
東京・五反田にある「梅林（めいりん）」
お客さんの８割が焼きそばを注文！
お客さんの要望に答えていくうちに、焼きそばのメニューが17種類にもなってしまったそう。
青菜からし焼きそば 890円（税込）
新潟から取り寄せた縮れ麺をせいろ蒸しにします。
蒸した方が、一口目が全然違い、コシもあるけど、やわらかい麺になるそうです。
具材となる小松菜、ひき肉、にんにくなどを炒め、鶏と豚のダブルスープを合わせます。
自家製のしょうゆ、豆板醤で味付けし、片栗粉でとろみをつけたら、餡の完成。
麺を香ばしく焼き上げ、餡をかければできあがり！
食べられたのは、相葉さん。
「んん！うんめぇ」と、一口食べてる途中から言っていました。
「あ、ピリ辛。うんめ」「チャンジャっぽい」
リピーター続出！究極のシンプル焼きそば
東京・四谷にある中華料理店「嘉賓（かひん）」
他にも店舗があります。
多くのお客さんのお目当てがこちら。
カキソース和えそば 864円（税込）
具材は、ネギとしょうがのみ。
ネギとしょうがを軽く炒めたら、湯通しした細麺を投入。
牡蠣の煮汁を凝縮した最高にうまいといわれる香港のオイスターソースを入れ、炒めます。
しょうゆで味を整えたら完成！
食べられたのは、大野さん。
「あぁ、やっぱりだ」と、こちらも期待通りの味だったようです。
「これはね、確かにね、酒飲んだ後なんてね、ヤバイね」
「これみんな好きなやつだね」「濃すぎないし・・・食べなきゃわかんないっすよ」とのことでした。
相葉さんは、「あぁー、うん。もっちりだね。こんだけ細いけどすごいもっちりしてる」
二宮さんは、お店の人が来てるか確認してから「そうめん」と言っていました。
京都で愛されるカレー焼きそば
天橋立で有名な京都府宮津市にある「豚珍館（とんちんかん）」
宮津駅の周辺だけでも、多くのお店でカレー焼きそばを提供しているそうです。
中でも宮津市民に大人気のお店。
スパイシーカレー焼きそば 800円（税込）
40年継ぎ足しのタレでとろっとろになった自家製のチャーシューを、青ネギ、玉ねぎと共に炒め、鶏ガラスープ、カレー粉を入れ、カレースープを作ります。
コシの強いストレート麺をさっと茹でたら、カレースープの中に入れます。
麺にスープが染み込むまで炒め煮して完成！
食べられたのは、櫻井さん。
「うめぇ」「すんげぇ味染みてる」「麺に汁が染み込んでるから、食べるごとにカレーがなんか、ふぃっ、ふぃっ、ふぃっ」だそうです。
横浜中華街で人気の羽根つき焼きそば
神奈川・横浜にある「金鳳酒家（きんほうしゅか）」
羽根つき焼きそばの発祥といわれるお店。
焼きそばファンがこれを食べるために中華街にやってくるというメニューがこちら。
金鳳羽根つき焼きそば 1,058円（税込）
エビ、イカ、キャベツなど９種類の具材を炒め、しょうゆで味付けします。
豚スープを合わせ、片栗粉でとろみをつけたら特製餡のできあがり。
蒸した麺をフライパンに入れ、水で溶いた小麦粉を流し込み、表面はパリパリ、中はもっちりの羽根つき麺が完成。
特製餡の上に羽根つき麺をのせればできあがり！
食べられたのは、小池さん。
「うめっ！」と、かっこよく一言w
「あ〜満足だわ」と他の焼きそばも美味しそうに食べていました。
久しぶりにゲストの方が食べられた気がします。
残念ながら、食べられなかったのは松本さんでした。
今回は、豚珍館のスパイシーカレー焼きそばを食べてみたいと思いました！
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